Pão com Alho

O famoso pão com alho que, normalmente, acompanha o churrasco de muitos gaúchos pode ser ainda mais saboroso... Confira abaixo:

Ingredientes:
- 6 pães (tipo francês, vulgo cassetinho)
- 2 tomates picados
- 4 dentes de alho picados
- 6 colheres (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de orégano
- 4 fatias de queijo mussarela picadas
- sal a gosto

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes, menos os pães, formando uma pasta. Abra os pães e espalhe uma quantidade generosa desse patê dentro de cada um deles. Coloque os pães no espeto e leve até a churrasqueira. Deixe no fogo até que fiquem levemente torrados e que o queijo esteja derretido.

Quantidade: 6 porções.

Tempo de preparo: 30 minutos.

Potes de Chocolate

Mais uma receita do Jamie Oliver testada e aprovada. Fácil, rápida e gostosa. Lá vai a receitinha, então, segundo as palavras do mestre, mas com alguns ajustes feitos por mim:

A beleza desta sobremesa é que ela é muito cremosa, suave e saborosa. No entanto, se você quiser deixar a textura mais leve para torná-la mais parecida com uma musse, então siga esta receita, mas adicione cuidadosamente, 2 claras de ovos batidas em neve antes de dividir nos potes. Porções pequenas são a chave - eu geralmente utilizo xícaras de café expresso, já que elas possuem o tamanho ideal. Estes potes de chocolate são brilhantes em jantares de festa, porque você pode prepará-los no dia anterior e deixá-los na geladeira enquanto for preciso.

Ingredientes:
- 280ml de creme de leite light
- 200g de chocolate amargo cortado em pedaços
- 2 gemas de ovos grandes
- 3 colheres (sopa) de conhaque, o melhor que você encontrar
- 20g de manteiga

Modo de fazer:
Em uma panela de fundo grosso, aqueça o creme até quase ferver. Remova do fogo e reserve por 1 minuto antes de adicionar o chocolate. Misture até que ele derreta e fique macio. Então, junte as gemas de ovos e o conhaque, batendo e misturando até obter uma consistência delicada. Deixe esfriar ligeiramente antes de acrescentar a manteiga e mexa até que fique macio. Coloque em potes de porções individuais.

Quantidade: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 20 minutos.

Fricassê de Frango

Eu nem gosto muito de fricassê, mas esse é realmente muito bom. Costumo servir ele como acompanhamento de carnes ou massas, mas ele também pode ser degustado com torradinhas, principalmente naqueles dias quentes que não dá vontade de cozinhar. Junte champagne e frutas e você terá uma noite bastante promissora.

Ingredientes:
- 250g de frango temperado e desfiado
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 1 molho de salsa e cebolinha picado
- meia lata de milho verde em conserva
- 100g de uva passa
- 3 colheres (sopa) de requeijão
- sal a gosto

Modo de fazer:
Resume-se em 2 palavras: MISTURE TUDO.

Quantidade: se for servido com torradas, serve 2 pessoas.

Tempo de preparo: 20 minutos.

Pastelão de Forno

Essa receita é muito rápida e fácil de fazer. Ela também tem múltiplas funções... Pode ser o lanche da tarde, a salvação da madrugada ou acompanhada de uma boa saladinha, pode ser o almoço ou a janta.

Ingredientes:
- 1 pacote de massa para pastelão (normalmente uso Pavioli)
- 1 gema de ovo
- 4 linguiças defumadas
- meia cebola
- meio pimentão verde
- 1 colher (sopa) de azeite
- 8 colheres (sopa) de molho shoyo
- sal a gosto

Modo de fazer:
Pique em pequenos pedaços as linguiças e frite-as com o azeite até que fiquem douradas (cerca de 3 minutos). Corte a cebola e o pimentão em pedaços grandes e frite-os com a linguiças por 5 minutos. Junte o shoyo e acrescente também um pouco de água (cerca de 5 colheres de sopa). Atenção: o molho não pode ficar com uma consistência muito líquida, porque se isso acontecer, você terá problemas para fechar o pastel. Então, caso seja necessário, deixe o molho no fogo por mais alguns minutos até que fique mais denso. Feito isso, abra a primeira massa do pastel e derrame no meio dela o molho. Coloque por cima a outra massa do pastel e dobre as bordas para cima, para que o recheio não escorra. Faça alguns furinhos no pastel com um garfo e pincele a gema do ovo por cima da massa para que a mesma fique bem dourada. Leve ao forno na temperatura e durante o tempo indicado no verso da embalagem de massa de pastel.

Quantidade: 6 pedaços grandes.

Tempo de preparo: 30 minutos.

* Receita da Débora.